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烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道

烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道

每逢新年,亲戚们前来我家拜年时总会都会带上几箱牛奶和一盒曲奇饼干,而我和妹妹总是趁大人不在家时,把曲奇饼盒子拆开,偷偷吃几块。每吃一口奶香浓郁的曲奇饼,口中总是会有咀嚼声发出,因为那是饼干酥脆的声响。
2020-09-06 14:33 897次浏览 来自:zhms3726

主料

  • 低筋粉 :250g

辅料

  • 无盐黄油 :200g
  • 牛奶 :50g
  • 细砂糖 :75g
  • 扁桃仁粉 :50g
  • 盐 :2g
  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第一步

    第一步

    牛奶和糖倒入碗中,隔水加热煮融,然后放凉

  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第二步

    第二步

    黄油放在室温下软化,搅拌至无颗粒

  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第三步

    第三步

    用打蛋器打发细腻

  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第四步

    第四步

    分3次加入牛奶打发至细腻

  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第五步

    第五步

    准备扁桃仁粉

  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第六步

    第六步

    面粉过筛进扁桃仁粉里,加盐,打发好的黄油

  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第七步

    第七步

    搅拌均匀

  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第八步

    第八步

    面糊装入裱花袋中,在不粘烤盘上挤上自己喜欢的样子

  • 烤箱烤饼干之原味曲奇,还原最经典的味道第九步

    第九步

    放进烤箱中,温度170度烤18分钟即可

糖根据自己喜好加入

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