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广东名主食——拔丝煎面

广东名主食——拔丝煎面

这道拔丝煎面是广东有名的主食，也是一道传统的粤菜，第一次吃是和我妈去看望小姨妈，她在广东定居多年了，那天中午，她就做了这道拔丝煎面，煎出来的面条两面金黄，酥脆可口，甜度适中，一下子就抓住了我的胃，让我难以忘怀。
2021-01-21 13:43 969次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 面条 ：一份
  • 牛肉丝 ：一百五十克
  • 豆芽 ：半把
  • 潮州菜脯 ：二十克

辅料

  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

详细步骤：

  • 广东名主食——拔丝煎面第一步

    第一步

    煮面条，加盐、胡椒粉

  • 广东名主食——拔丝煎面第二步

    第二步

    煮熟了就捞出

  • 广东名主食——拔丝煎面第三步

    第三步

    平底锅倒一点油，摊开面条，小火煎

  • 广东名主食——拔丝煎面第四步

    第四步

    煎好一面就翻面

  • 广东名主食——拔丝煎面第五步

    第五步

    两面煎好捞出

  • 广东名主食——拔丝煎面第六步

    第六步

    切成四块

  • 广东名主食——拔丝煎面第七步

    第七步

    锅中倒入少量油，加入牛肉丝翻炒

  • 广东名主食——拔丝煎面第八步

    第八步

    加入豆芽

  • 广东名主食——拔丝煎面第九步

    第九步

    加入菜脯、蚝油调味

  • 广东名主食——拔丝煎面第十步

    第十步

    准备开吃

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