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秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你

秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你

秘制五花肉要怎么做才好吃?别急,现在告诉你。首先将买来的五花肉放到冰箱里冷冻一下,那样的话会比较好切接而且比较规整。然后放入锅中,加入姜片料酒焯水一遍,去除腥味。再次放入锅中,加入本酿造酱油和红烧酱油,香料增色增香即可出锅。
2020-09-10 14:48 59次浏览 来自:zhms3726

主料

  • 冻五花肉 :2斤

辅料

  • 姜 :4片
  • 葱 :2-3段
  • 香叶 :2片
  • 八角 :1个
  • 花椒 :1小撮
  • 干辣椒 :1个
  • 肉桂 :2块
  • 本酿造酱油 :5勺
  • 红烧酱油 :5勺
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第一步

    第一步

    冰冻五花肉切块,然后放入凉水中浸出血水

  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第二步

    第二步

    准备香料

  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第三步

    第三步

    五花肉冷水下锅,加入姜片

  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第四步

    第四步

    加料酒,大火煮沸,去除表面浮沫

  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第五步

    第五步

    把五花肉捞出,放入锅中,煮至金黄色

  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第六步

    第六步

    去除多余的油脂

  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第七步

    第七步

    然后加入本酿造酱油和红烧酱油,翻炒均匀

  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第八步

    第八步

    加入香料,葱段,姜片

  • 秘制红烧肉的制作方法,现在就告诉你第九步

    第九步

    等待收汁即可出锅

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五花肉冻一下比较好切一些

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