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广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来

广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来

广式烤乳猪的名气早有耳闻，也见过许多美食博主买来尝试，那焦黄色的猪皮，一口咬下去都能发出咔擦的声音，里面的猪肉一咬全是油汁儿，口感细腻，嚼劲十足，唇齿间迸发出诱人的肉味儿。没时间去广州那边，自己在家制作烤乳猪，味道也不差。
2020-09-11 13:03 2172次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 五花肉 ：500g

辅料

  • 姜 ：3片
  • 八角 ：3颗
  • 花椒 ：1匙
  • 盐 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 蘸料 ：适量
  • 料酒 ：1勺

详细步骤：

  • 广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来第一步

    第一步

    五花肉洗净焯水

  • 广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来第二步

    第二步

    热油爆香配料，放入五花肉，加水没过肉块，炖30分钟

  • 广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来第三步

    第三步

    捞出炖好的猪肉，在肉上扎小孔

  • 广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来第四步

    第四步

    用竹签将肉固定

  • 广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来第五步

    第五步

    锡纸包起来，冰箱冷藏

  • 广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来第六步

    第六步

    取出，放入烤箱230度烤30分钟

  • 广式脆皮烤乳猪好吃到根本停不下来第七步

    第七步

    切成小块，沾上蘸料

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