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意大利薄饼，带你感受意式风情

意大利薄饼，带你感受意式风情

意大利薄饼，它由高筋面粉发酵烘焙而来，浓浓的麦香在在整个厨房里散发，十分诱人。在这个阳光灿烂的清晨里，晒着温暖的阳光，吃着意大利薄饼，配上红酒或啤酒，别有一番风味。与家人朋友一起分享，更是带给你不一样的体验。
2020-08-02 10:00 919次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 高筋面粉 ：150g

辅料

  • 细砂糖 ：5g
  • 盐 ：3g
  • 酵母 ：2g
  • 水 ：95g
  • 橄榄油 ：5g
  • 香草碎 ：适量

详细步骤：

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第一步

    第一步

    倒入酵母水,高筋面粉、细砂糖和盐在碗中,混合均匀，和成面团

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第二步

    第二步

    面团揉至光滑

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第三步

    第三步

    盖上湿布放至温暖处发酵至两倍大，表面戳洞，看一看是不是发好了

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第四步

    第四步

    案版抹一层油，面团按压下排气，然后分割成3个面团

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第五步

    第五步

    给每个面团抹上一层橄榄油

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第六步

    第六步

    放在一起，压平，然后用用擀面棍擀平

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第七步

    第七步

    放在油纸上铺平，继续擀平

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第八步

    第八步

    刷上一层橄榄油

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第九步

    第九步

    撒少许干香草碎

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第十步

    第十步

    将薄饼移到烤盘上。醒面10分钟

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第十一步

    第十一步

    放入烤箱，210℃上下火预热烤箱10分钟，转200℃中层烤8分钟左右

  • 意大利薄饼，带你感受意式风情第十二步

    第十二步

    烤好后拿出，切块，装盘即可

烹饪技巧：

加上香草碎，吃起来更好哦

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