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椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道

椰汁马蹄千层糕,我小时候超级喜欢吃。每次放学回家路过卖椰汁马蹄千层糕的小吃摊时,我都会被它的高颜值的外表所吸引,忍不住动手多买了几块。直到自己长大后,仍旧忘不了小时候的椰汁马蹄千层糕的那种香甜绵软口感。
2020-09-25 15:30 106次浏览 来自:zhms3726

主料

  • 马蹄粉 :70克
  • 椰浆 :90克
  • 牛奶 :100克
  • 炼奶 :20毫升

辅料

  • 生水 :55克
  • 红茶 :一包
  • 糖 :适量
  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第一步

    第一步

    把马蹄粉分成两份

  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第二步

    第二步

    一份加水搅拌均匀,然后过筛

  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第三步

    第三步

    锅中倒水,加红茶,糖,小火煮融,然后关火

  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第四步

    第四步

    舀一勺粉浆倒入糖水中,搅拌均匀

  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第五步

    第五步

    再把熟粉浆倒入生粉浆中,搅拌均匀

  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第六步

    第六步

    椰浆,炼奶,牛奶倒入另一份马蹄粉中,搅拌均匀,然后过筛

  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第七步

    第七步

    舀2勺倒入盘子里,大火蒸两分钟

  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第八步

    第八步

    再倒入之前做好的黄色粉浆,重复上述动作,每次加粉浆中间间隔蒸2分钟

  • 椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道第九步

    第九步

    蒸好后取出切块即可

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糖可以根据自己的喜好加入

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