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椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道

椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道

椰汁马蹄千层糕，我小时候超级喜欢吃。每次放学回家路过卖椰汁马蹄千层糕的小吃摊时，我都会被它的高颜值的外表所吸引，忍不住动手多买了几块。直到自己长大后，仍旧忘不了小时候的椰汁马蹄千层糕的那种香甜绵软口感。
2020-09-25 15:30 392次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 马蹄粉 ：70克
  • 椰浆 ：90克
  • 牛奶 ：100克
  • 炼奶 ：20毫升

辅料

  • 生水 ：55克
  • 红茶 ：一包
  • 糖 ：适量

详细步骤：

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第一步

    第一步

    把马蹄粉分成两份

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第二步

    第二步

    一份加水搅拌均匀，然后过筛

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第三步

    第三步

    锅中倒水，加红茶，糖，小火煮融，然后关火

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第四步

    第四步

    舀一勺粉浆倒入糖水中，搅拌均匀

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第五步

    第五步

    再把熟粉浆倒入生粉浆中，搅拌均匀

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第六步

    第六步

    椰浆，炼奶，牛奶倒入另一份马蹄粉中，搅拌均匀，然后过筛

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第七步

    第七步

    舀2勺倒入盘子里，大火蒸两分钟

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第八步

    第八步

    再倒入之前做好的黄色粉浆，重复上述动作，每次加粉浆中间间隔蒸2分钟

  • 椰汁马蹄千层糕，带你寻找童年的味道第九步

    第九步

    蒸好后取出切块即可

烹饪技巧：

糖可以根据自己的喜好加入

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