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青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味

青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味

最近我老家的气温又上升了,闷热无比,正是因为此刻燥热的天气,我的情绪变得不太好,饭也吃不下。所以,这时候来一道青椒皮蛋来平复自身低落的情绪是最合适不过了。皮蛋Q弹软糯,青椒鲜嫩香辣,配上酸辣的酱汁吃,无比的开胃
2020-10-11 09:00 341次浏览 来自:zhms3726

主料

  • 皮蛋 :2个
  • 线椒 :4个

辅料

  • 蒜 :5瓣
  • 小米辣 :1个
  • 葱 :1根
  • 酱油 :2勺
  • 陈醋 :2勺
  • 香油 :1勺
  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第一步

    第一步

    准备食材

  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第二步

    第二步

    青椒放在火上烤至起皱

  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第三步

    第三步

    烤好后装盘

  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第四步

    第四步

    皮蛋切成块,装盘

  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第五步

    第五步

    青椒去除表面焦皮

  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第六步

    第六步

    撕成丝摆在皮蛋中间

  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第七步

    第七步

    包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时

  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第八步

    第八步

    蒜末,葱花,小米辣碎放碗里,加酱油,醋,香油拌匀

  • 青椒皮蛋,清爽开胃,简单又美味第九步

    第九步

    把酱汁淋在皮蛋上即可

皮蛋放入冰箱冷藏1小时,口感会更好

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