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家常炒年糕,简单又美味

家常炒年糕,简单又美味

由夏转秋,天气有些微凉,这时候我想到了自家妈妈做的炒年糕了,然后自己好久没吃年糕了,于是到老妈那拜师学艺,尝试做一道炒年糕。作为一个湖南妹子,我炒年糕的时候喜欢加点小米辣,毕竟湖南人讲究无辣不欢嘛,年糕中不放辣椒那是不可能滴
2020-12-15 23:41 749次浏览 来自:zhms3726

主料

  • 年糕 :150g
  • 鸡蛋 :1个
  • 三文治火腿 :50g
  • 娃娃菜 :210g

辅料

  • 生抽 :1勺
  • 老抽 :半勺
  • 蚝油 :半勺
  • 盐 :适量
  • 玉米油 :适量
  • 小米辣 :3个
  • 大蒜 :适量
  • 家常炒年糕,简单又美味第一步

    第一步

    年糕放入沸水中煮软

  • 家常炒年糕,简单又美味第二步

    第二步

    蛋液倒入油锅中煎熟

  • 家常炒年糕,简单又美味第三步

    第三步

    再放入切好的火腿,小米辣炒香

  • 家常炒年糕,简单又美味第四步

    第四步

    放入切好的娃娃菜梗炒匀

  • 家常炒年糕,简单又美味第五步

    第五步

    放入菜叶炒软

  • 家常炒年糕,简单又美味第六步

    第六步

    放年糕炒匀

  • 家常炒年糕,简单又美味第七步

    第七步

    加生抽

  • 家常炒年糕,简单又美味第八步

    第八步

    加老抽

  • 家常炒年糕,简单又美味第九步

    第九步

    加蚝油

  • 家常炒年糕,简单又美味第十步

    第十步

    加盐炒匀

  • 家常炒年糕,简单又美味第十一步

    第十一步

    装盘

煮年糕记得别煮过了,要不然太粘绸了不好捞出

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