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没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃

没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃

充满奶香味的黑芝麻喇嘛糕,香甜松软又好吃。全程用牛奶和面,没有加一滴水,奶香味非常浓郁。所需主要食材,黑芝麻,普通面粉,酵母,白糖,牛奶,再加上各种坚果,坚果可以用自己喜欢的搭配,芝麻一定要用熟的才能散发出浓郁的香味。
2020-09-02 14:48 1021次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 黑芝麻 :60克
  • 普通面粉 :250克
  • 酵母 :3克
  • 白糖 :50克
  • 牛奶 :240克

辅料

  • 红枣 :三颗
  • 杏仁 :九颗
  • 南瓜籽 :适量
  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第一步

    第一步

    生的黑芝麻洗干净,控干水分。放进锅里,小火翻炒至出现香味。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第二步

    第二步

    放进破壁机打碎。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第三步

    第三步

    打成这样就可以了。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第四步

    第四步

    牛奶,白糖,酵母混合均匀,搅拌至白糖融化。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第五步

    第五步

    将面粉和芝麻糊放进去,搅拌均匀。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第六步

    第六步

    模具刷一层薄油,将和好的芝麻面糊倒进去。盖上盖子发酵。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第七步

    第七步

    南瓜子和杏仁是要提前烤熟,红枣切条。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第八步

    第八步

    发糕发酵至两倍大。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第九步

    第九步

    摆上果干,放入蒸锅,水开以后蒸30分钟,关火以后蒸五分钟再打开。

  • 没有加一滴水的喇嘛糕,奶香浓郁,松软好吃第十步

    第十步

    稍稍放凉后脱模。

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