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经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅

经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅

冬至前一天,家里人想吃芹菜羊肉饺子,其实我自己之前没有处理过羊肉,怕处理不好,味道重,但是家里人太想吃了,于是自己在网上百度了方法,做了一次还挺好吃,连我自己都爱上了,于是记录下了方法,以便日后使用。
2021-02-20 14:23 2223次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 西芹 :八根
  • 羊肉 :三百六十克
  • 香菜 :八根

辅料

  • 姜 :若干
  • 葱 :三根
  • 花椒 :四十粒
  • 食用油 :三十克
  • 盐 :二十克
  • 鸡精 :一勺
  • 十三香 :两勺
  • 生抽 :两勺
  • 老抽 :三勺
  • 蚝油 :两勺
  • 香油 :一勺
  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第一步

    第一步

    羊肉洗净,用葱段、姜片泡水去腥

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第二步

    第二步

    芹菜洗净,过几分钟水

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第三步

    第三步

    筷子夹起来是弯弯的

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第四步

    第四步

    取出来沥干水分,切段

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第五步

    第五步

    放入切碎器

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第六步

    第六步

    处理羊肉

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第七步

    第七步

    切丝,然后放入切碎器

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第八步

    第八步

    捞出

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第九步

    第九步

    再次放入切碎器

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第十步

    第十步

    芹菜用网布挤干水分

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第十一步

    第十一步

    把肉馅、芹菜、香菜放在盆里

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第十二步

    第十二步

    锅里倒油,加入花椒粒爆香

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第十三步

    第十三步

    生姜碾碎

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第十四步

    第十四步

    盆里倒入切好的葱姜

  • 经典韭菜馅饺子吃腻了,试试芹菜羊肉馅第十五步

    第十五步

    放入生抽、盐、鸡精等调料混匀

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