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鸡翅洗干净,然后把鸡翅两面各切两刀
土豆切块,洗干净备用
准备好花椒,姜,冰糖,干辣椒,大料备用
冷水烧开,鸡翅下锅焯水,5分钟左右,捞起洗干净备用
热锅放油,小火
再把冰糖放进去,待融化,然后倒入鸡翅
翻炒均匀都粘上糖,再放一点盐
再放入适量的水,没过鸡翅
大火把水烧开
加入土豆,花椒,干辣椒,葱,姜,大料,盐
水烧开后,转小火,煮30分钟左右
时间到后,再大火收汁
就可以装盘开吃啦
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