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一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨

一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨

今天教大家做一道非常非常适合下酒的菜,不是花生,不是鸡肾。而是香辣鸡脆骨!鸡脆骨又叫跳跳骨,口感柔中带脆,会让人吃上瘾。这道菜既可以作为家常菜,也可以作为朋友聚会,看球时的下酒菜,做法也不会很复杂哦。
2020-11-03 13:00 78次浏览 来自:zhms1946

主料

  • 鸡脆骨 :500g
  • 干辣椒 :20g
  • 姜 :1块
  • 大蒜 :3瓣
  • 白芝麻 :5g
  • 花椒 :20粒

辅料

  • 盐 :5g
  • 糖 :5g
  • 老抽 :15g
  • 生抽 :5g
  • 白酒 :15g
  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第一步

    第一步

    一半姜切末,剩下的切片

  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第二步

    第二步

    鸡脆骨加盐,白糖,白酒,姜末搅匀,腌1小时

  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第三步

    第三步

    干辣椒洗干净切段

  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第四步

    第四步

    锅里烧热,鸡脆骨放进去,煎出油

  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第五步

    第五步

    加蒜和姜炒香

  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第六步

    第六步

    再加干辣椒

  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第七步

    第七步

    加入生抽和老抽后不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄色

  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第八步

    第八步

    爆炒一会儿

  • 一道超级下酒的美食,香辣干锅小脆骨第九步

    第九步

    出锅前加盐撒上芝麻就好啦

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