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香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道

香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道

相信这道杭州酱鸭是许多人的心头好,金黄的外表就吸引了无数人,而且这道菜制作方法很简单,做出来的鸭肉软而不烂,有形状,香味扑鼻,是外面买不到的健康好味道,这个方法做整只鸭子或者是半只鸭子,鸭翅都很不错。
2020-12-23 21:57 956次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 鸭腿 :2只

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 料酒 :两勺
  • 生抽 :两勺
  • 老抽 :两勺
  • 盐 :一小勺
  • 冰糖 :三大块
  • 油 :一勺
  • 清水 :两大碗
  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第一步

    第一步

    准备食材

  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第二步

    第二步

    鸭腿焯水,洗去浮沫

  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第三步

    第三步

    锅中放入少量油,加入鸭腿小火煎

  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第四步

    第四步

    鸭腿盛出,锅中留少量的油,加入葱姜蒜和香料煸炒出香味

  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第五步

    第五步

    放入鸭腿,加入料酒、生抽、老抽、两大碗水,烧开

  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第六步

    第六步

    加入冰糖水,一小勺盐

  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第七步

    第七步

    盖上盖子,中小火煮一个半小时,大火收汁儿

  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第八步

    第八步

    盛出放凉

  • 香味扑鼻的杭州酱鸭,是外面买不到的健康好味道第九步

    第九步

    切块

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