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准备食材
鸭腿焯水,洗去浮沫
锅中放入少量油,加入鸭腿小火煎
鸭腿盛出,锅中留少量的油,加入葱姜蒜和香料煸炒出香味
放入鸭腿,加入料酒、生抽、老抽、两大碗水,烧开
加入冰糖水,一小勺盐
盖上盖子,中小火煮一个半小时,大火收汁儿
盛出放凉
切块
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