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黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜

黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜

挺简单家常的一道菜,但我写的蛮复杂的,这样写是为了让厨房小白们一目了然,这道黄州豆腐是馆子里的著名菜肴,相信很多人都爱吃,今天我介绍的做法是一个厨师朋友教我的,手把手,非常靠谱,包学包会,话不多说,下面我们开始吧。
2020-12-25 17:43 558次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 豆腐 :1块
  • 青蒜 :1根
  • 鸡蛋 :1个

辅料

  • 蚝油 :25ml
  • 红烧酱油 :10ml
  • 水 :50ml
  • 葱 :少许
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第一步

    第一步

    准备豆腐和青蒜苗

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第二步

    第二步

    豆腐切片

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第三步

    第三步

    打个鸡蛋

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第四步

    第四步

    鸡蛋打散后,放入豆腐片

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第五步

    第五步

    准备蚝油和红烧酱油

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第六步

    第六步

    加入清水搅拌均匀

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第七步

    第七步

    小火煎豆腐

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第八步

    第八步

    翻面煎

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第九步

    第九步

    全部煎好了

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第十步

    第十步

    倒入生抽、老抽

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第十一步

    第十一步

    加入葱花

  • 黄州豆腐——一道让你念念不忘的家常菜第十二步

    第十二步

    加入葱蒜末

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