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片鱼肉,骨头洗净
鱼片加入胡椒粉、淀粉、蛋清、盐,腌制10分钟
鱼头鱼骨煎好,另起锅加入小米椒、姜蒜,下鱼骨鱼头,煮15分钟
捞起鱼骨鱼头,剩下的汤汁中加入盐、黄酒、白胡椒粉
捞出,撒上藤椒和葱花
淋上热油
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