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榨菜炒肉丝，开胃又下饭

榨菜炒肉丝，开胃又下饭

中午饭吃什么菜最好呢？答案就是一碟开胃菜。说到开胃小菜，小伙伴们肯定毫无疑问的想到了酸豆角肉末，萝卜干等等。我承认这些菜的确很下饭，但对于一个喜爱榨菜的忠实粉丝的我来说，榨菜炒肉丝才是最好吃的。你们想想，中午一碟榨菜炒肉丝拌饭的那种感觉是真的美好
2020-12-30 17:49 265次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 榨菜 ：半个
  • 肉丝 ：300g

辅料

  • 葱 ：1段
  • 姜 ：3片
  • 生抽 ：2勺
  • 花椒面 ：2勺
  • 鸡精 ：适量
  • 料酒 ：2勺

详细步骤：

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第一步

    第一步

    准备肉丝

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第二步

    第二步

    准备榨菜

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第三步

    第三步

    榨菜切丝

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第四步

    第四步

    榨菜泡水里2小时

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第五步

    第五步

    葱切片，姜切丝

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第六步

    第六步

    葱姜下油锅爆香

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第七步

    第七步

    下肉丝，加料酒炒熟

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第八步

    第八步

    放榨菜，加花椒面，鸡精，生抽炒匀

  • 榨菜炒肉丝，开胃又下饭第九步

    第九步

    出锅

烹饪技巧：

榨菜泡水里2小时，减少盐分

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