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购买新鲜的大蒜。
去除老皮泡水,这个蒜有点老,所以把皮全去掉了,如果蒜比较嫩,就不用全去掉。
洗干净以后剪掉蒜中间的梗。
消掉底部的蒜根,捞出大蒜控干水分。
准备一个干净的容器,将控干水分的大蒜放进去,倒入凉白开和白酒,水要没过大蒜,加入食盐,密封后,放阴凉的地方保存。
大概八天左右可以食用,放的越久越咸。
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