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自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道

自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道

白吉馍,由面团发酵制作而成的美食。它的制作方法简很单,首先面团经半小时发酵,发酵后的面团用手工按压成面饼,为的是保证做出的馍嚼劲十足。接下来将做好的馍馍放入烤箱中烤熟即可。 因其恰到好处的按压力度使得面饼烤制均匀,呈现出金黄色的颜色,让人抵不住诱惑。
2020-08-09 16:25 1260次浏览 来自:zhms3726

主料

  • 中筋面粉 :500克

辅料

  • 糖 :8克
  • 酵母 :四克
  • 水 :适量
  • 玉米油 :15克
  • 泡打粉 :2克
  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第一步

    第一步

    面粉中加入酵母,泡打粉,油,糖,然后与水混合,揉成光滑的面团,醒面半小时

  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第二步

    第二步

    醒好的面团分成若干个

  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第三步

    第三步

    揉成长条

  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第四步

    第四步

    用擀面杖擀成牛舌状

  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第五步

    第五步

    擀好后的面片卷起来,面头压在底部

  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第六步

    第六步

    用手压平

  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第七步

    第七步

    擀成五米厚的面饼

  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第八步

    第八步

    然后放入烤箱中,调到200度十分钟

  • 自制白吉馍,用最平凡的手法造就独特的味道第九步

    第九步

    把烤好后的面饼装盘即可

醒好的面用手戳一个洞,不弹回表示已经醒好了

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