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白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味

白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味

不喜欢吃外面的烤鱿鱼，孜然佐料加得太多，反而失去了鱿鱼本身的鲜美。吃鱿鱼，就是要吃其天然的味道，于是想到了白灼鱿鱼。选择鱿鱼很关键，皮肤略带青色的最好，色泽鲜亮，味道也肯定不错，鱿鱼是高蛋白食物，煮的时候不能煮过头。
2021-04-20 14:56 4307次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 鲜鱿鱼 ：二百五十克

辅料

  • 葱 ：一根
  • 蒜 ：三瓣
  • 姜 ：一块
  • 香菜 ：一根
  • 辣椒酱 ：一小汤勺
  • 生抽 ：一小汤勺
  • 麻油 ：一小汤勺
  • 鸡精 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 食用油 ：少许

详细步骤：

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第一步

    第一步

    准备所需的食材

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第二步

    第二步

    姜切片，蒜切粒，香菜切碎，葱切粒，将酱油、麻油、鸡精、盐、辣椒酱拌匀

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第三步

    第三步

    鱿鱼清理干净，冲洗

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第四步

    第四步

    锅里倒入适量水、姜片、葱段、料酒，大火煮开

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第五步

    第五步

    加入鱿鱼，煮沸四分钟

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第六步

    第六步

    捞出，过凉水

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第七步

    第七步

    切段，摆盘

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第八步

    第八步

    锅烧热，倒入少许油，加入香菜碎、姜丝、蒜粒爆香

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第九步

    第九步

    加入拌好的蘸料

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第十步

    第十步

    盛出

  • 白灼鱿鱼仔，肉质鲜嫩，天然的美味第十一步

    第十一步

    上桌

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