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好吃的江米条来咯~

好吃的江米条来咯~

今天给大家做的江米条,外表香甜,内里酥脆,儿时的零食回味起来永远都是那么美味,虽然现在生活水平提高了,各式各样的零食仿佛更吸引眼球,江米条在市面上已不再常见,但记忆里的味道不会忘,用自己的双手找回儿时的味道
2020-07-22 14:21 1896次浏览 来自:一支鱼

主料

  • 糯米粉 :150克

辅料

  • 麦芽糖浆 :45克
  • 细砂糖 :140克
  • 好吃的江米条来咯~第一步

    第一步

    45克麦芽糖和95克清水倒入不粘锅中。

  • 好吃的江米条来咯~第二步

    第二步

    大火加热至沸腾。

  • 好吃的江米条来咯~第三步

    第三步

    倒入150克糯米粉。

  • 好吃的江米条来咯~第四步

    第四步

    关火搅拌成絮状。

  • 好吃的江米条来咯~第五步

    第五步

    将糯米粉揉成光滑的面团。

  • 好吃的江米条来咯~第六步

    第六步

    擀成0.8cm厚。

  • 好吃的江米条来咯~第七步

    第七步

    切成均匀的长条。

  • 好吃的江米条来咯~第八步

    第八步

    倒入大量的油,冷油下入江米条。

  • 好吃的江米条来咯~第九步

    第九步

    小火加热上色前不要用筷子拨动。

  • 好吃的江米条来咯~第十步

    第十步

    上好色的江米条捞出沥干备用。

  • 好吃的江米条来咯~第十一步

    第十一步

    取另一口锅倒入70克细砂糖和70克的水。

  • 好吃的江米条来咯~第十二步

    第十二步

    小火加热至沸腾。

  • 好吃的江米条来咯~第十三步

    第十三步

    倒入江米条,离火搅拌均匀。

  • 好吃的江米条来咯~第十四步

    第十四步

    最后撒上70克细砂糖搅拌均匀。

  • 好吃的江米条来咯~第十五步

    第十五步

    完成啦~

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