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软糯清甜,口味清淡的砂锅粥

软糯清甜,口味清淡的砂锅粥

砂锅粥是咱们中华传统美食当中一道有名的粥品,其最流行的地区是在潮汕地区,潮汕地区做出来的砂锅粥软糯清甜,口味清淡,其做法是将生米放入砂锅中,明火煮到七成熟时,加入各类食材,常见的砂锅粥有砂锅蟹膏粥,砂锅生鱼粥等,而今天我给大家带来的是砂锅海虾粥。
2020-08-04 13:56 673次浏览 来自:zhms3286

主料

  • 大虾 :八只
  • 胡萝卜 :一根
  • 青豆 :小半碗
  • 香菇 :四朵
  • 大米 :小半碗

辅料

  • 葱 :半根
  • 姜 :五片
  • 盐 :一勺
  • 胡椒粉 :五克
  • 软糯清甜,口味清淡的砂锅粥第一步

    第一步

    首先将香菇切成片状,将胡萝卜切成丁状,再把大米淘洗干净之后冷水泡二十分钟。

  • 软糯清甜,口味清淡的砂锅粥第二步

    第二步

    将虾的尾部筋用牙签将其去掉。

  • 软糯清甜,口味清淡的砂锅粥第三步

    第三步

    之后把虾头弄出来,将虾的尾部剪开,然后将其压平。

  • 软糯清甜,口味清淡的砂锅粥第四步

    第四步

    起锅烧油,待油热后将虾头还有葱头放入锅中进行翻炒,翻炒到虾头变色即可。

  • 软糯清甜,口味清淡的砂锅粥第五步

    第五步

    之后加入适量的热水,水开倒入大米,转至小火,煮二十分钟左右即可。

  • 软糯清甜,口味清淡的砂锅粥第六步

    第六步

    之后按顺序加入姜末,香菇,青豆,胡萝卜和大虾,煮五分钟之后打开盖子,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

  • 软糯清甜,口味清淡的砂锅粥第七步

    第七步

    搅拌均匀即可关火出锅。这样一道软糯清甜,口味清淡的砂锅粥就做好啦。

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