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皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美

皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美

喝惯了皮蛋瘦肉粥,今天来做个皮蛋鱼片粥,今天上午逛超市,买了半条鱼,鱼肉非常细腻,熬成粥美味易消化,很适合老人和小孩儿食用,皮蛋的味道咸香奇特,熬粥吃别有一番风味儿,正好秋冬时节,来一碗热腾腾的粥很不错。
2021-04-09 08:59 343次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 龙利鱼 :五十克
  • 皮蛋 :一个
  • 大米 :四十克

辅料

  • 小葱 :少许
  • 盐 :一克
  • 胡椒粉 :少许
  • 料酒 :一勺
  • 生抽 :一勺
  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第一步

    第一步

    大米洗净,放入隔水炖内,倒入清水

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第二步

    第二步

    盖好盖子,开始炖

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第三步

    第三步

    皮蛋去壳,切碎

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第四步

    第四步

    龙利鱼切片

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第五步

    第五步

    加入生抽、料酒,腌制半小时

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第六步

    第六步

    隔水炖半小时之后加入切好的皮蛋

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第七步

    第七步

    撒上盐、胡椒粉,盖上盖子炖

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第八步

    第八步

    过了半小时,加入鱼片

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第九步

    第九步

    撒上葱花

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第十步

    第十步

    炖至粘稠

  • 皮蛋鱼片汤,风味独特,咸香味美第十一步

    第十一步

    可以了

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