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皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美

皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美

喝惯了皮蛋瘦肉粥，今天来做个皮蛋鱼片粥，今天上午逛超市，买了半条鱼，鱼肉非常细腻，熬成粥美味易消化，很适合老人和小孩儿食用，皮蛋的味道咸香奇特，熬粥吃别有一番风味儿，正好秋冬时节，来一碗热腾腾的粥很不错。
2021-04-09 08:59 343次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 龙利鱼 ：五十克
  • 皮蛋 ：一个
  • 大米 ：四十克

辅料

  • 小葱 ：少许
  • 盐 ：一克
  • 胡椒粉 ：少许
  • 料酒 ：一勺
  • 生抽 ：一勺

详细步骤：

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第一步

    第一步

    大米洗净，放入隔水炖内，倒入清水

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第二步

    第二步

    盖好盖子，开始炖

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第三步

    第三步

    皮蛋去壳，切碎

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第四步

    第四步

    龙利鱼切片

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第五步

    第五步

    加入生抽、料酒，腌制半小时

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第六步

    第六步

    隔水炖半小时之后加入切好的皮蛋

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第七步

    第七步

    撒上盐、胡椒粉，盖上盖子炖

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第八步

    第八步

    过了半小时，加入鱼片

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第九步

    第九步

    撒上葱花

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第十步

    第十步

    炖至粘稠

  • 皮蛋鱼片汤，风味独特，咸香味美第十一步

    第十一步

    可以了

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