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1、将肋骨切成小块。
2、放入水中浸泡,然后洗干净。
3、把蒜,姜,豆豉切碎备用。
4、排骨里加入生抽,老抽,盐,鸡精拌匀腌制。
5、把准备好的姜,蒜,豆豉下锅炒香,捞出备用。
6、将炒好的姜,蒜,豆豉放入排骨中拌匀。
7、往拌好的排骨里再加入淀粉拌匀。
8、将排骨摆在盘子上。
9、上锅蒸10分钟左右即可。
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