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美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养

美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养

准备来做一道特下饭的小菜，就是橄榄菜炒四季豆，超喜欢吃的，不仅可以下饭还可以当做早上喝粥的小菜，那味道真是美极了。而且四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，做法又特别的简单。
2020-08-06 23:01 1773次浏览 来自：zhms63
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主料

  • 四季豆 ：350克
  • 橄榄菜 ：15克

辅料

  • 大蒜 ：适量
  • 食盐 ：适量
  • 生抽 ：适量

详细步骤：

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第一步

    第一步

    食材准备

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第二步

    第二步

    四季豆先洗一洗，再用盐水泡一泡

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第三步

    第三步

    再洗一洗，择去豆筋，掰成小段，控干水份

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第四步

    第四步

    干辣椒大蒜籽洗净切粒

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第五步

    第五步

    起油锅，放四季豆煸至八九分熟

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第六步

    第六步

    撒入盐炒匀。

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第七步

    第七步

    放入大蒜籽干辣椒煸香

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第八步

    第八步

    担心没熟透的，撒入少许清水焖一分钟，放入橄榄菜炒匀

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第九步

    第九步

    淋入生抽炒匀，即可出锅

  • 美味的橄榄菜四季豆可以做哦，搭配小粥美味又营养第十步

    第十步

    出锅

烹饪技巧：

四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物，为防止中毒发生，食用前必须炒熟。另外烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。用盐水泡一泡四季豆，可以去除农药残留。

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