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爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来

爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来

馒头又称之为馍,为中国北方的主食。其口味和制作方法多种多样,例如有白面馒头,玉米面馒头等。馒头味道可口松软,营养丰富,老少皆宜,其富含碳水化合物,蛋白质,矿物元素等营养成分,有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
2020-08-06 22:48 2411次浏览 来自:zhms06

主料

  • 面粉 :260克
  • 即发干酵母 :1小勺

辅料

  • 白砂糖 :1小勺
  • 牛奶 :150ml
  • 盐 :2克
  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第一步

    第一步

    所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状

  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第二步

    第二步

    然后揉成光滑均匀的面团

  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第三步

    第三步

    温暖处进行第一次发酵至2倍大 (发酵完成的判断标准:中间压一个孔下去不回缩也不凹陷)

  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第四步

    第四步

    这是第一次发酵完成的面团。中间呈细密的蜂窝状

  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第五步

    第五步

    揉搓面团排出气体。滚圆。擀成厚约5MM的面饼

  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第六步

    第六步

    卷起来(要卷得紧密一些)

  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第七步

    第七步

    用刀切出一个个面剂子

  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第八步

    第八步

    排入蒸锅中。二次醒发20分钟。 冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后关火。焖5分钟再开盖

  • 爱吃馒头的,快把这种馒头做法收藏起来第九步

    第九步

    软乎乎的切面

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