小麦粉和苦荞粉以4：1的比例混合，加入2颗鸡蛋和适量的水，搅拌至浓稠状，可加入黑白芝麻增加口味
使用不粘锅，加入2勺面糊，将面糊均匀地铺到平底锅
用超小火加热，面糊会慢慢地起泡，边沿翘起即可盛出
平底锅放少许橄榄油，加入青红椒、洋葱、玉米粒、黑豆、孜然、五香辣椒粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀
炒熟后加入香菜
不粘锅洗净后倒入少许橄榄油，放入烙好的苦荞面饼，面饼一半放入锅中，一半搭在锅沿上。面饼上抹一层奶油，放一层芝士，铺上刚刚炒好的蔬菜，再撒一些芝士。盖上面饼，翻面烙至金黄。
完成
