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最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过

最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过

炒鸡胗是一道很普遍的家常小炒,通常都会放入辣椒等带辣味的食材来炒,炒制的鸡胗口感爽脆,味道鲜美,特别适合当做下酒菜,而且鸡胗有消食导滞的作用,特别适合小孩子吃,当然给小孩子吃就不要放辣椒了,赶紧学一学吧。
2020-08-06 22:25 841次浏览 来自:zhms06

主料

  • 鸡胗 :200克
  • 蒜薹 :50克

辅料

  • 孜然味肉酱 :20克
  • 色拉油 :适量
  • 最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过第一步

    第一步

    鸡胗先清洗干净,表面打花刀,底部不切断,这样绰水后就会卷曲起来,形成鸡胗花。

  • 最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过第二步

    第二步

    蒜薹洗净切段

  • 最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过第三步

    第三步

    汤锅加入水,烧开后下入打好花刀的鸡胗,绰烫至鸡胗熟透,大约1分钟左右。不要煮太久,老了就不好吃了。过水后待用。

  • 最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过第四步

    第四步

    炒锅烧热后,加入色拉油,热锅冷油下入蒜薹翻炒,半分钟就可以了

  • 最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过第五步

    第五步

    再下入刚才绰烫好的鸡胗花,翻炒一下

  • 最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过第六步

    第六步

    加入孜然味的肉酱,这个酱料的味道很好吃,有时候选择品牌的酱料可以给自己的料理更好的味道

  • 最适合当下酒菜的炒鸡胗,你一定不能错过第七步

    第七步

    继续炒匀,使所有的食材都裹上酱汁就可以了,味道超赞。

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