第一步:烤箱预热230度后，将洗净擦干的茄子放入烤箱中层230度烤25分钟左右
第二步：趁着烤茄子的时间来调一下酱汁，蒜蓉，小米辣，蚝油，孜然，椒盐粉和少量食用油拌匀备用
第三步：茄子烤好后用刀划十字纹，注意不要切到皮
第四步:均匀的刷上调好的酱汁
第五步：再加入打散的鸡蛋液，放回烤箱中230度再烤5分钟
第六步：取出烤盘再把剩余的酱料刷在茄子上，撒上葱花
第七步：放到烤箱中层230度烤3分钟就可以吃啦
第八步：完成
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