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营养不失美味的鲫鱼豆腐汤

营养不失美味的鲫鱼豆腐汤

就算是炎热的夏日也不能阻止我们喝汤哦。营养和美味俱全的鲫鱼豆腐汤,真的太适合我们这些90后养生人群了!鲫鱼煎过之后,把汤熬得雪白雪白的,看起来十分诱人,加点青菜和枸杞,就是雪原一朵花~
2020-08-06 20:52 310次浏览 来自:理

主料

  • 鲫鱼 :1条
  • 豆腐 :1块

辅料

  • 青菜 :1根
  • 枸杞 :几颗
  • 葱 :少许
  • 姜 :少许
  • 蒜 :少许
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 营养不失美味的鲫鱼豆腐汤第一步

    第一步

    鲫鱼洗净,改刀。老豆腐切丁或者切块

  • 营养不失美味的鲫鱼豆腐汤第二步

    第二步

    用少许料酒,盐,两块姜片,一根葱段腌制一下去腥。

  • 营养不失美味的鲫鱼豆腐汤第三步

    第三步

    起锅烧油,鲫鱼控干水分,一定要控干水分。我用的是菜籽油,菜籽油比较香,最后汤色乳白。

  • 营养不失美味的鲫鱼豆腐汤第四步

    第四步

    用根筷子插到油里,冒小泡放入鲫鱼,中火慢煎,煎至两面金黄。

  • 营养不失美味的鲫鱼豆腐汤第五步

    第五步

    加入没过鲫鱼的水,加入葱姜蒜,少许料酒,煮至沸腾。

  • 营养不失美味的鲫鱼豆腐汤第六步

    第六步

    加入老豆腐,枸杞,加入一勺盐增加底味煮至沸腾。

  • 营养不失美味的鲫鱼豆腐汤第七步

    第七步

    用砂锅小火炖煮半小时,尝一下味道,根据个人口味增加盐调味,加点鸡精提鲜。出锅。

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