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一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍

一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍

今天做的是香菇菜心，菜心嫩气，爆炒着吃会少些味道，白水汆着吃又有点寡淡，和香菇一起吃才是最佳搭配！有兴致的香菇头顶切十字会更美观。简单地处理干净香菇和菜心后，让他们一起下水焯熟，提前熟悉一下彼此，然后勾兑料汁淋上去即可。
2020-08-06 20:54 880次浏览 来自：张大能
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主料

  • 菜心 ：100克
  • 香菇 ：150克

辅料

  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 耗油 ：适量

详细步骤：

  • 一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍第一步

    第一步

    菜心洗净去根

  • 一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍第二步

    第二步

    香菇洗净去根去蒂

  • 一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍第三步

    第三步

    葱姜切碎，香菇改花刀，蒂切片

  • 一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍第四步

    第四步

    菜心下锅焯水，加点盐，顺便把香菇也焯一遍

  • 一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍第五步

    第五步

    菜心稍微炒制一下，加鸡精调味后捞出铺在盘底

  • 一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍第六步

    第六步

    热锅加油，下葱蒜，加耗油，酱油炒出香味

  • 一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍第七步

    第七步

    加入少许热水后放入香菇翻炒，加点白糖提鲜

  • 一道简单的香菇菜心，鲜嫩和鲜嫩的叠加是美味和美味的加倍第八步

    第八步

    加入少许水淀粉，大火收汁后浇在菜心上

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