热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 菜谱图文 > 红烧猪蹄这样做,简单又好吃

红烧猪蹄这样做,简单又好吃

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,虽然瘦肉少但是脂肪含量低。猪蹄的营养丰富,口感又好,深受广大吃货的喜爱。但要注意的是挑选猪蹄时颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
2019-08-05 14:48 315次浏览 来自:噗噗

主料

  • 猪蹄 :1只

辅料

  • 冰糖 :少许
  • 八角 :少许
  • 桂皮 :少许
  • 葱 :少许
  • 姜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 第一步

    猪蹄焯水,放葱段、姜片、料酒去腥。

  • 第二步

    焯好水的猪蹄放凉,一定要沥干水分。

  • 第三步

    热油起锅,放适量冰糖,炒制变色。

  • 第四步

    放入干红辣椒、八角、桂皮继续翻炒,炒出香味,放入猪蹄翻炒。

  • 第五步

    炒制猪蹄变色,加清水没过猪蹄,加适量料酒,生抽炖煮。

  • 第六步

    开大火炖至汤汁浓稠。

  • 第七步

    汤汁快要收干的时候加适当盐调味,出锅。

展开全部
版权申明:九州醉餐饮网对图文内容享有独家版权,未经许可不得以任何形式复制、转载。
  • 好吃的红烧猪脚

    好吃的红烧猪脚

    2017-08-01 01:22

    好吃的红烧猪脚是由猪脚和其他食材搭配一起炒制而成的一道美食,制作所需原料和制作方法都很简单,制作好之后吃起来也是十分美味的,在家中为家人和朋友制作这道美味好吃的红烧猪蹄也很不错的哦,既营养又美味,辣椒中的香融入到了猪蹄中

  • 香喷喷的红烧猪蹄

    香喷喷的红烧猪蹄

    2019-03-28 01:00

    红烧猪蹄是小编最爱是的一到美味佳肴,在北方,过年的时候家家都会做上这么一道红烧猪蹄。是一种习惯啦。那么,这么好吃的红烧猪蹄,你想不想学呀。下面,小编,就带你们看看这么简单易学的红烧猪蹄是如何制作出来哒!

  • 好吃的红烧猪蹄白米饭

    好吃的红烧猪蹄白米饭

    2017-05-03 09:06

    红烧猪蹄白米饭,虽然制作过程很简单,但其口感却因各种食材的合理搭配鲜美至极,闻着香吃着更香,吃完还想吃,超级美味。除了口感鲜美外,红烧猪蹄白米饭的营养价值也是很丰盛的,因为选用的食材都是营养价值极高的。红烧猪蹄白米饭,午餐的不二选择。

  • 好吃的红烧猪手的做法

    好吃的红烧猪手的做法

    2017-08-20 08:51

    红烧猪手的做法。红烧猪手是一道特别美味的菜肴,首先它的肉质特别松软,而且它非常入味,吃起来不仅仅香,而且各种滋味集于一体,简直是人间美味。它的制作方法也特别简单,大家可以简单的记一下,主要就是将猪蹄先切块,过水煮熟去毛,然后再爆炒就可以了。

  • 简单的红烧猪脚的做法

    简单的红烧猪脚的做法

    2017-07-23 09:13

    美味红烧猪脚的做法是由蔬菜和猪脚搭配为主要食材制作而成的一道小吃,制作起来好吃又简单,自己在家中动手制作出来健康些,红烧猪脚的做法,制作起来比较费时间。吃起来咸味正好,十分美味,还伴有葱的香味,大家也可以制作这道小吃。