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电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意

电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意

烤羊肉串是吃烧烤必点的,每次吃烧烤一定要点一把羊肉串,但是在外面吃多了总是对身体不好,有了电烤箱烤羊肉串就可以在家里做了,口感丝毫不逊于烧烤店的,色泽诱人,口感鲜嫩多汁,看着就不行了,又健康又卫生,而且想吃多少吃多少。
2020-06-15 12:43 1次浏览 来自:zhms9873

主料

  • 羊腿肉 :500克

辅料

  • 洋葱 :半个
  • 姜 : 5片
  • 生抽、料酒 :各两大勺
  • 食用油 :一大勺
  • 孜然粒 :适量
  • 竹签子 :25根
  • 孜然粉 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 盐 :适量
  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第一步

    第一步

    准备食材,羊腿肉选择肥瘦相间烤出来才不柴。

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第二步

    第二步

    羊肉洗净后沥干水份,切成滚刀块。

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第三步

    第三步

    羊肉块放入碗里,加半个洋葱丝,5片姜切,再加入料酒、盐、生抽、孜然粉、食用油等。

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第四步

    第四步

    抓匀后盖保鲜膜,冷藏腌制一整夜(至少4小时)

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第五步

    第五步

    腌好的肉串起来(竹签用冷水浸泡,串肉更顺快 )。

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第六步

    第六步

    沥油盘中铺锡纸或者油纸接油,取出烤架,烤箱200度预热5分钟。

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第七步

    第七步

    羊肉串铺在烤架上,将辣椒面、孜然粉、盐混合后均匀地撒在肉串上,再撒上一些孜然粒,放入烤箱中层。

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第八步

    第八步

    200度烤10分钟后取出,将肉串翻面,再次涂抹调味料,放入烤箱再次烤5分钟。

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第九步

    第九步

    烘烤过程中要随时观察烤串状态,时间灵活掌握,烤到色泽金黄、不断滴油就烤好了。

  • 电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意第十步

    第十步

    成品

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