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制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢

制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢

镇江锅盖面是非常出名的，面食有很多品种有芝麻酱版面、新疆拌面、牛肉面各种各样，镇江锅盖面制作简单，但是却不比别的面食差，它的味道融入了香干的特殊香味，北方的汉子们喜欢面食也可以试一下这个品种，说不定就爱上了呢。
2020-08-06 23:19 1902次浏览 来自：zhms42
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主料

  • 面条 ：500克
  • 香干 ：80克
  • 芹菜 ：3克
  • 青椒 ：80克
  • 高汤 ：500毫升

辅料

  • 生抽 ：3克
  • 麻油 ：10克
  • 葱段 ：8克
  • 鸡精 ：5克
  • 胡椒粉 ：3克
  • 猪板油 ：5克
  • 盐 ：3克

详细步骤：

  • 制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢第一步

    第一步

    烧一壶清水

  • 制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢第二步

    第二步

    加入香干80克、青椒80克，煮三分钟，煮好后捞出备用

  • 制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢第三步

    第三步

    将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出

  • 制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢第四步

    第四步

    准备生抽3克，芹菜粒3克，葱段8克。鸡精5克，盐3克，胡椒粉3克，猪板油5克，麻油10克，倒入香干丝，青椒丝，加入高汤500毫升

  • 制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢第五步

    第五步

    加入面条搅拌

  • 制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢第六步

    第六步

    制作完成

烹饪技巧：

控制好煮面条的时间

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