准备好一块猪肝，先不要清洗，不然切的时候很滑
猪肝切成薄片，然后多用水清洗几遍。洗去毒素再加入料酒和盐腌制片刻
大葱切段，青椒切块
蒜切成末
青椒用水焯一下就可以捞出来
起锅热油，加入干辣椒炒香
然后再加入猪肝和大葱翻炒
加入生抽和胡椒粉调味，再加入青椒翻炒
待猪肝炒至变色后加入一勺盐调味
炒至均匀以后就可以出锅啦
