调料：两勺豆瓣酱，一勺生抽，少许香油，搅拌均匀加入青椒沫，黄瓜沫。
起锅烧水，下一把挂面，煮至七分熟。
捞出挂面，放几滴油，搅拌均匀。
平底锅加热，刷油
放入拌好的挂面，小火煎2分钟。
碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
均匀撒入挂面里，小火慢煎。
表面刷油。
翻至另一面继续煎。
把调好的料均匀的涂在饼上。
从中间折叠饼，再煎一两分钟即可出锅。
