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蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊

蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊

一直喜欢吃辣椒酱和和各种榨菜，但是无奈这些东西的价格实在惊人，比新鲜的蔬菜贵多了，所以只能自己做了。今年的辣椒非常不错，价格也不贵，所以买了很多辣椒，尝试着做各种辣椒酱现在分享辣椒酱做法，希望大家喜欢。
2020-06-02 16:55 2023次浏览 来自：毛毛虫
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主料

  • 鲜辣椒 ：650g
  • 姜 ：100g
  • 蒜 ：150g

辅料

  • 糖 ：25g
  • 白酒 ：40g
  • 盐 ：50g

详细步骤：

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第一步

    第一步

    先把新鲜的红辣椒洗干净，然后晾干，注意一定要晾干

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第二步

    第二步

    准备好所需要的配料

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第三步

    第三步

    辣椒去蒂，然后切成小段

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第四步

    第四步

    把蒜全都切成两半

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第五步

    第五步

    把姜切成小块

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第六步

    第六步

    将辣椒丁放入料理机

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第七步

    第七步

    接通电源，把辣椒搅成碎粒

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第八步

    第八步

    把姜和蒜也放进去搅成碎粒

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第九步

    第九步

    把打好的姜蒜，辣椒倒入盆内，加入适量的糖和盐搅拌均匀

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第十步

    第十步

    搅拌好放上15分钟左右

  • 蒜蓉辣酱的制作方法，必须收藏啊第十一步

    第十一步

    装入瓶中，倒入适量白酒，室温发酵2天后放入冰箱冷藏两周即可，注意瓶子一定要是干的

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