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锅里水开后下入蛤蜊,等蛤蜊壳子张开后就快速将开了口的捞出,煮过蛤蜊晾凉备用
鸡蛋加少许盐打撒。
用半个鸡蛋壳当容器,盛满四壳的煮过蛤蜊的水倒入蛋液中
用网筛过滤一下
把开口的蛤蜊摆入蛋液
盖上保鲜膜,冷水上锅,中火蒸十分钟
成品
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