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将两百克绿豆洗干净,用水泡发,放入冰箱冷藏,大约泡发冷藏四个小时左右。
将鸽子切块洗净。鸽子需要活的比较新鲜,而且越老越好。
将排骨切块洗净备用。
将排骨和鸽子一同放入盆中,再加入两片姜片,倒入开水过一下,捞出再过一下冷水,洗干净之后晾干。
将两颗蜜枣洗干净备用。
之后将所有食材放入砂锅中,加水,开大火将其煮开,捞掉上面的浮油,之后再转至小火炖煮八十分钟左右,最后加入适量的盐调味,再煮十分钟即可出锅。这样一道美味的乳鸽绿豆汤就完成啦。
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