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糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家

糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家

糕点有很多种,从古至今中国人一直在品尝各种糕点。以前看甄嬛传,娘娘们用膳的时候摆的一桌子糕点真的是叫人直流口水。今天我们来做红枣核桃南瓜发糕,到底要怎么做呢,怎么做才能更好吃呢,想必这也是很多人的疑问吧,现在我就来解决大家的疑问,让我们一起做出美味的佳肴吧!
2020-08-06 23:06 1004次浏览 来自:zhms31

主料

  • 南瓜 :200克
  • 面粉 :200克
  • 牛奶 :150克
  • 红枣 :30克
  • 核桃 :30克

辅料

  • 糖 :适量
  • 盐 :少许
  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第一步

    第一步

    南瓜去皮去囊切小块,放锅里蒸至软烂。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第二步

    第二步

    蒸好的南瓜用料理机打成泥,也可以直接用勺子压成泥,冷却后加入牛奶、干酵母。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第三步

    第三步

    按个人喜好加入细砂糖,少许盐,面粉过筛进南瓜糊里,用蛋抽搅拌混合。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第四步

    第四步

    红枣去核,核桃和红枣取一半切小块,一半保留整块。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第五步

    第五步

    面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第六步

    第六步

    模具用水打湿,底部放几个核桃和红枣。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第七步

    第七步

    把拌好的面糊倒进学厨咕咕洛夫模具里。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第八步

    第八步

    锅里放温水,把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满,就是发酵到2-3倍大,蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第九步

    第九步

    蒸熟后稍微晾一下,然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具。

  • 糕点怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家第十步

    第十步

    再倒扣过来敲两下就脱模了。

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