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毛豆橄榄菜炒鸡蛋

毛豆橄榄菜炒鸡蛋

毛豆富含植物性蛋白质和非常高的钾，维生素B族和膳食纤维也特别丰富。橄榄既是蔬菜也是水果，鸡蛋的营养成分也非常全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素等物质，相信毛豆和橄榄菜还有鸡蛋放在一起炒味道一定会很棒呢！那就让我们来试一试吧！
2020-06-10 18:24 546次浏览 来自：zhms9339
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主料

  • 鸡蛋 ：2个
  • 橄榄菜 ：20克
  • 毛豆 ：100克

辅料

  • 调和油 ：25毫升
  • 大蒜 ：10克
  • 红椒 ：30克
  • 香菜 ：10克

详细步骤：

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第一步

    第一步

    准备食材：毛豆提前煮熟剥粒

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第二步

    第二步

    热锅放油

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第三步

    第三步

    放入打散的蛋液

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第四步

    第四步

    用铁铲铲成小块

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第五步

    第五步

    倒出装盘备用

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第六步

    第六步

    锅中放少许油，放入大蒜、毛豆、红椒和橄榄菜

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第七步

    第七步

    在锅中略微翻炒几下

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第八步

    第八步

    放入鸡蛋继续略微翻炒2分钟左右即可

  • 毛豆橄榄菜炒鸡蛋第九步

    第九步

    装入盘中放入香菜即可

烹饪技巧：

橄榄菜的盐分就够，口味重的可以放入少许盐

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