热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 菜谱图文 > 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有
最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有

最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有

花生米营养价值较高,经油炸制后,香气扑面而来,口感酥脆,细细咀嚼口齿间回荡着辣椒的辣,麻椒的麻。麻辣鲜香,口感酥脆,这八个字是对此菜最贴切的形容了。此菜烹饪难度适中,最适合做下酒菜了,或者作为零食也是十分不错的选择。
2020-04-30 16:32 840次浏览 来自:zhms06

主料

  • 花生米 :500克

辅料

  • 麻椒 :50克
  • 辣椒 :50克
  • 盐 :10克
  • 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有第一步

    第一步

    将干花生米洗净,放盆中用清水浸泡一小时左右

  • 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有第二步

    第二步

    将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干

  • 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有第三步

    第三步

    将浸泡过的花生米去皮,冲洗干净,沥干水分

  • 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有第四步

    第四步

    炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀,直到花生颜色稍微有些发红,将花生捞出

  • 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有第五步

    第五步

    将干辣椒切丝

  • 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有第六步

    第六步

    另起油锅,将麻椒和花生加入,炒出香味

  • 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有第七步

    第七步

    将炸过的花生米加入,翻拌均匀,调入食盐

  • 最香的下酒菜——酒鬼花生,喝酒必须有第八步

    第八步

    翻拌匀关火即可,花生放置冷却后会十分酥脆

炸花生时一定要小火慢慢炸,避免将花生炸过头,刚炸好的花生并不酥脆,稍放凉就会很酥脆了

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误