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红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭

红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭

鸭血的成分主要为蛋白质，而且含量在16%左右，且鸭血富含铁、锌、钾等，并且其口感鲜嫩，所以常被人们喜爱，各种吃法层出不穷。鸭血豆腐就是由鸭血和豆腐一起烹制的一道美食。豆腐要选嫩点的和鸭血一起烧出来口感更好，不爱吃辣的可以少放辣椒或者不放辣
2020-06-05 14:46 2813次浏览 来自：zhms1676
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主料

  • 鸭血 ：250g
  • 嫩豆腐 ：300g

辅料

  • 蒜苗 ：1颗
  • 小葱 ：2颗
  • 小红椒 ：3个
  • 豆瓣酱 ：适量

详细步骤：

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第一步

    第一步

    豆腐2小块，鸭血一块

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第二步

    第二步

    豆腐和鸭血切长条 1cm×3cm左右

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第三步

    第三步

    切条装盘

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第四步

    第四步

    配料切好备用

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第五步

    第五步

    热锅起油放一汤匙豆瓣酱，放生姜和葱白爆香

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第六步

    第六步

    加入鸭血和豆腐 轻轻翻炒约两分钟，加料酒和生抽 丁点白糖 加切好备用的红辣椒

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第七步

    第七步

    加入一碗清水，加适量盐和鸡精，大火煮约五分钟

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第八步

    第八步

    加入蒜苗 葱花起锅

  • 红白相间的鸭血豆腐，美味又下饭第九步

    第九步

    起锅

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