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味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求

味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求

前一天做麻辣香锅剩了一个土豆,也不好改刀了,就将就这个样式做了个红烧土豆片,个人感觉这个厚度烧出来的土豆太好吃了。我喜欢吃脆脆的土豆,所以这个厚度加上150毫升的水,大火把水烧干就刚合适!加了豆瓣和生抽这些,基本上也不用加盐,最后撒点葱花!完美!
2020-03-26 10:09 463次浏览 来自:加加贝

主料

  • 土豆 :1个

辅料

  • 葱 :一点点
  • 豆瓣 :1勺
  • 生抽 :1小勺
  • 老抽 :一点点
  • 香叶 :1片
  • 八角 :半颗
  • 小茴香 :一点点
  • 蒜 :半颗
  • 姜 :2片
  • 干辣椒 :2根
  • 花椒 :少许
  • 鸡精 :适量
  • 白糖 :少许
  • 味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求第一步

    第一步

    土豆切厚片

  • 味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求第二步

    第二步

    调料准备齐全,别忘了来一点点葱白

  • 味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求第三步

    第三步

    油热后下入调料爆香

  • 味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求第四步

    第四步

    来1勺豆瓣酱

  • 味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求第五步

    第五步

    下入土豆翻炒均匀,约1分钟加清水150毫升(以内)

  • 味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求第六步

    第六步

    加老抽、生抽、鸡精、糖

  • 味道能秒杀干锅的红烧土豆片,厚切的土豆片对刀工没有任何要求第七步

    第七步

    大火把水少干即可出锅,撒葱花

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