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做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃

做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃

清蒸鱼是最能保留鱼肉本身的鲜美味道的,上锅蒸鱼的时候加点蒸鱼豉油,会让鱼肉味道更佳美味。姜片要提前插在鱼身上,以保证去腥。葱丝和青红辣椒丝既能增加美观度又能提高蒸鱼的鲜味。注意蒸鱼之后多余的汤汁可以到出去不要。
2020-08-06 20:54 414次浏览 来自:何霞

主料

  • 鱼 :1条

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 姜 :适量
  • 青椒 :适量
  • 红椒 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第一步

    第一步

    鱼买回来处理干净,青红椒和大蒜洗净备用

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第二步

    第二步

    葱切丝

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第三步

    第三步

    青椒切丝

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第四步

    第四步

    红椒切丝

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第五步

    第五步

    泡水后沥干备用

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第六步

    第六步

    准备葱段和姜片

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第七步

    第七步

    鱼身切斜刀,塞入葱段和姜片,上锅蒸10分钟后取出

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第八步

    第八步

    加适量蒸鱼豉油后继续上锅蒸

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第九步

    第九步

    蒸几分钟即可,取出鱼身上的葱姜

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第十步

    第十步

    热油加花椒爆香

  • 做法万能的清蒸鱼,换成任何喜欢的鱼都能蒸得很好吃第十一步

    第十一步

    鱼身泼热油后加上葱丝和青红辣椒丝

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