将两个鸡蛋打入碗中，加入鸡精一小勺（估计1g）
将蛋液打匀，知道看不见明显的蛋白，变成全蛋液。
准备一个小锅，加油烧热（放在锅子的上面三厘米处有暖水袋的热度）时，加入三分之一的蛋液。
在蛋液有一个底面但还没完全熟透之前从锅的另一面把蛋卷翻过来，总共翻三下，变成一个卷状，再把蛋卷推到锅的边上（这时如果锅子里面干了就加一点油）
继续重复之前的步骤，在第二次到蛋液的时候要把之前的一部分蛋卷提起来让第二次的蛋液和蛋卷连起来
完成三次的翻卷后将锅中的蛋卷移到砧板上放凉（注意：千万不要刚做好就切，会散掉）。等待十分钟
借助铲子或是刀（如果有做寿司的竹帘也可以），将蛋卷夹紧。
第一刀从中间切开，然后根据你蛋卷的大小切成你想要的尺寸，最后加一点你喜欢的酱料就可以了（色拉酱最佳）
