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准备好两个皮蛋,六个青椒,香葱
大蒜切碎,青椒切成小段
黄皮蛋剥开
用筷子把黄皮蛋夹成小块,放置盘中
热锅冷油,把蒜沫放入锅中炒香
加入青椒段翻炒,直至青椒变软
加入一勺生抽,一小勺盐继续翻炒,炒出颜色关火
在皮蛋上加上炒好的青椒蒜蓉
一个小碗,在里面加入一勺生抽,一勺醋,一小勺辣椒,调匀
把酱料均匀淋在皮蛋上,撒上葱末
摆盘,完成
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