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青椒皮蛋这么简单还不赶快给我学起来!

皮蛋这么好吃的东西当然不能剥皮就吃,除了煮粥,在夏天最喜欢的就是凉拌皮蛋啦!青椒皮蛋这么经典怎么还能说不会呢!切个皮蛋、切个青椒、切点葱花、热个油,加点盐,热油泼它!这不就大功告成了!这么简单你还敢说不会?!
2019-07-17 16:03 268次浏览 来自:小彦

主料

  • 皮蛋 :2个
  • 青椒 :6个

辅料

  • 香葱 :少许
  • 大蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 醋 :适量
  • 辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 第一步

    准备好两个皮蛋,六个青椒,香葱

  • 第二步

    大蒜切碎,青椒切成小段

  • 第三步

    黄皮蛋剥开

  • 第四步

    用筷子把黄皮蛋夹成小块,放置盘中

  • 第五步

    热锅冷油,把蒜沫放入锅中炒香

  • 第六步

    加入青椒段翻炒,直至青椒变软

  • 第七步

    加入一勺生抽,一小勺盐继续翻炒,炒出颜色关火

  • 第八步

    在皮蛋上加上炒好的青椒蒜蓉

  • 第九步

    一个小碗,在里面加入一勺生抽,一勺醋,一小勺辣椒,调匀

  • 第十步

    把酱料均匀淋在皮蛋上,撒上葱末

  • 第十一步

    摆盘,完成

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    2017-05-08 10:01

    松花皮蛋可是我们餐桌上常见的好东西,他以味道鲜美,营养健康的特点深受食客们的欢迎,而今天这道虎皮青椒麻辣皮蛋可以说是皮蛋的另一种吃法,他吃着更过瘾,营养搭配更合理麻辣的口感可以有助于我们排汗,有助于新陈代谢,青椒可以补充维生素,盛夏时节虎皮青椒麻辣皮蛋配啤酒太爽了。

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    小时候,最喜欢妈妈做的一道菜便是虎皮青椒麻辣皮蛋,这道菜对于喜欢吃辣的我来说可谓是百吃不腻,在外上学,最想吃的菜便是虎皮青椒麻辣皮蛋,所以每次放假回来,都会让妈妈做,吃起来幸福感满满,虽然有时候辣椒很辣,辣得我热泪盈眶,但是配着大米饭,我可以吃上好几碗米饭也就没那么辣了。