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将鲜椰汁慢慢加入糯米粉和澄面中
把牛奶加热,然后加入油和糖
让糖充分溶解,但不需要煮开
将降温后的牛奶液椰浆粉团中,然后搅拌至粉浆顺滑
再把粉浆过滤一下,去掉所有颗粒
糕盘内用纸沾油涂抹一遍,这样不容易粘
把椰汁浆倒入糕盘内,用保鲜膜封起来,放入蒸锅中,用中大火蒸2小时,其间适当添加蒸糕水
蒸熟后拿出来晾凉
蒸好的年糕摊晾后倒扣出,切1.2厘米厚片
沾点蛋液然后放入锅中双面煎黄,这样吃着更软更香
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