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白灼菜心的家常做法，不会做饭也能一展身手

白灼菜心的家常做法，不会做饭也能一展身手

第一次吃白灼菜心是在茶餐厅，那种带着特别风味的的酱汁一直很让我难忘，直到有一天我男朋友给我做了一道蒜泥菜心，同样是白灼，换成蒜蓉酱之后味道会更香。从此我的心里再也不惦记粤式风味的白灼菜心了。这道美味的蒜泥白灼菜心是道做法很简单的家常菜，容易上手，就是不会做饭的人也能一展身手！
2020-05-28 17:20 1105次浏览 来自：Summer
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主料

  • 菜心 ：180克

辅料

  • 香油 ：10克
  • 芝麻 ：5克
  • 耗油 ：15克
  • 生抽 ：10克
  • 盐 ：1克
  • 蒜 ：20克

详细步骤：

  • 白灼菜心的家常做法，不会做饭也能一展身手第一步

    第一步

    菜心去掉根部，洗干净后用沸水汆熟。根部较粗的菜心可以先煮菜根部分，等到菜根变透明再全部放下去

  • 白灼菜心的家常做法，不会做饭也能一展身手第二步

    第二步

    汆熟的菜心要放在冰水里浸泡几分钟

  • 白灼菜心的家常做法，不会做饭也能一展身手第三步

    第三步

    蒜泥和芝麻放入碗中，淋上热油

  • 白灼菜心的家常做法，不会做饭也能一展身手第四步

    第四步

    蒜泥中加入生抽、耗油、香油，和少许清水调匀

  • 白灼菜心的家常做法，不会做饭也能一展身手第五步

    第五步

    菜心捞出控干水分后摆盘，淋上酱汁即可

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