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想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好

想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好

爱吃蛋糕的朋友们福利来了,那就是没事烤箱也能做出自己爱吃的蛋糕呢。准备好电饭锅、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐,还在等什么呢,快行动吧。再也不用看到蛋糕房做的蛋糕羡慕人家了,现在我们自己也能做了。赶快动手吧~
2020-08-06 23:43 2008次浏览 来自:zhms47

主料

  • 面粉 :3勺
  • 牛奶 :6勺
  • 鸡蛋 :5个

辅料

  • 白糖 :4勺
  • 食盐 :少许
  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第一步

    第一步

    蛋清蛋黄分离

  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第二步

    第二步

    打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!

  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第三步

    第三步

    有点稠时再放一勺糖

  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第四步

    第四步

    打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。

  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第五步

    第五步

    蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。

  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第六步

    第六步

    把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。

  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第七步

    第七步

    电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。

  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第八步

    第八步

    按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了

  • 想做蛋糕但是没有电烤箱,这份电饭煲自制蛋糕配方请收好第九步

    第九步

    找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦

糖放多少因个人口味而定。

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