五花肉切成小块
冷水下锅煮五花肉，沸腾后再煮五分钟
五花肉捞出晾干
准备好葱姜蒜、花椒，大料
小火熬冰糖，给五花肉上色
冰糖变色后放入五花肉煸炒直到油花出来
加入凉水，放入葱姜蒜大料等
小火煮半小时之后，加入土豆块，再加些凉水和少许盐
收汁出锅
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